Karbid vápenatý je zakázaný v dôsledku zdravotných rizík spojených s jeho nečistotami. Karbid z vápenatého priemyselného stupňa často obsahuje arzén a fosfor, čo môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane príznakov otravy potravinami (ako je nevoľnosť, zvracanie a hnačka), neurologické problémy (ako je závraty, strata pamäte a potenciálne dlhodobé poškodenie nervov).
Okrem toho je použitie karbidu vápenatého na dozrievanie ovocia nebezpečné. Acetylénový plyn, ktorý produkuje, pôsobí podobne ako etylén, prírodné dozrievacie činidlo, ale vedie k nerovnomerným dozrievaním ovocie, môže sa javiť na vonkajšej strane zrelé, zatiaľ čo vo vnútri zostávajú tvrdé a nezrelé. Tento proces môže zmeniť chuť a textúru, čo spôsobí, že umelo dozreté ovocie chýba ich prirodzená sladkosť a predstavuje zdravotné riziká v dôsledku škodlivých zvyškov.
Ďalej karbid vápenatý je horľavý a môže byť výbušný, keď reaguje s vodou a produkuje acetylénové plyny. Nesprávne skladovanie v priemyselných nastaveniach môže spôsobiť nebezpečenstvo požiaru.
